ŞEKER HAMURLU PASTALAR

UZUUUUN BİR ARADAN SONRA ŞEKER HAMURLU PASTA

Merhabalarrrrrrr...yine uzuuuuuun bir ara verdim yazılarıma. Aslında bir sürü sipariş aldım, çok çeşit yiyecek denedim fakat bir türlü yayınlamak için vaktim olamadı. Ve en sonunda zaman buldum, bu görüşemediğimiz süreçte yaptıklarımı yayınlayacağım. Bu arada yazamadığım sürede beni soran herkese teşekkür ederim. Kısmetse ekim ayında bebişimizi dünyaya getireceğim, ilk 3 ayın sıkıntısı sebebiyle de yazamadım. Malum yeni evli olunca gelen -giden ,her haftasonu misafirler derken zaman akıp geçmiş.... Hepinizi çook özledim:) Yine denenmiş ve tarifleri kesin olan yazılarımı yazmaya bugün itibariyle başlıyorum:):):):)::)hepinizi çoook öpüyorum...

Seda&Zafer Nişan Fotoğrafları

Sevgili arkadaşlarımız inşallah bir yastıkta kocarlar, Allah tamamına erdirsin...

ZAFER&SEDA NİŞAN PASTASI

Merhabalar... Eşimin çook yakın arkadaşı Zafer'in nişan pastasını yapmamı istediler...120 kişilik pastayı içi damla çikolatalı istediler... Seda'ya ve Zafer'e mutluluklar. Allah tamamına erdirsin inşallah...

Not: Fotoğraftaki Seda...

Tibet'in 4. Yaş Günü Pastası

Tibet'in 4. yaş pastası...Cars filmindeki arabaları istemişti dostum Sibel ve tabiki Tibet... Nice güzel yaşlara yakışıklı Tibetimiz...

DEĞİŞİK PASTA MODELLERİ

Merhabalar... Malum bu sene pasta kursuna gidiyorum ve orada hocamız inanılmaz güzel pastalar ortaya çıkartıyor. Sizlerle paylaşmak istedim, sizlerde evde pasta süslerken alternatif süslemeler olsun, hemde her seferinde şeker hamurlu pasta yapılamaz ki... Asıl lezzetli olan işte bu pastahane pastaları bence:) Deneyebileceğiniz güzellikte pastalar...Afiyetler olsun, şifa olsun:)))

ZEYTİN BÖREĞİ

Benim gibi zeytin sevmeyenler için bile güzel olabilecek bir börek. Bu böreği kıyma ve yeşil zeytinin birleşmesini düşünerek anlayamadım. Fakat yedikten sonra zeytin ve kıymanın yakıştığına inandım...Bence denemeye değer...

Malzemeler:( 12 adet)

• 3 yufka
• 1 paket erimiş margarin
• 250 gr çekirdeksiz salamura zeytin
• 500 gr az yağlı kıyma
• yarım demet maydanoz
• 100 gr iri kıyılmış ceviz içi
• 100 gr antepfıstığı
• tuz-karabiber-pulbiber
• 2 adet kurusoğan
• yeteri kadar sıvıyağ(soğanı sotelemek için)
• buzlu su
• susam

Hazırlanışı:
Zeytinler ince kıyılır.Soğanlar ince kıyılır.Maydanoz ince kıyılır. Tencerede zeytinyağında soğanlar sotelenir. Kıyma ilave edilir. İyice kavrulur. Zeytinler ilave edilir. Harmanlanır, ocaktan alınır. Maydanoz, tuz, baharatlar, ceviz, fıstık ilave edilir ve karıştırılır.
Yufkaların herbirine erimiş yağ sürülür. İkiye katlanır. 4 eşit üçgen parçaya bölünür. İçlerine iç malzeme koyulur. Sigara böreği gibi sarılır. Börekler buzlu suda 1 dakika bekletilir. Hafif sıkılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı, susam serpilir. 200derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.

LEZİZ ÇİN BÖREĞİ

Malzemeler:

• 2 yufka
• 500 gr tavuk göğüs eti
• 3 adet pırasa
• 3 büyük havuç
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 3 yumurta
• galeta unu
• sıvıyağ
• tuz-karabiber

Hazırlanışı:
Havuçlar küp doğranıp, haşlanır. Tavuk eti haşlanır.Küçük parçalara ayrılır. Pırasalar ince kıyılır. Tavuk, bezelye,pırasa,havuç,tuz,karabiber karıştırılır. Yufkalar 12 üçgen parçaya bölünür. Geniş kenarına iç malzeme koyulup, kalın sigara böreği şeklinde sarılır. Diğer tarafta yumurtalar çırpılır. Börekler önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır. Kızgın sıvıyağda kızartılır. Sıcak servis edilir. Afiyetler olsun...

ÇOOK GÜZEL TRUFF BUNLARRR:)

 Hepiniz truff tariflerini biliyorsunuz veya bilmiyorsanız önceki yazılarmda truff yapımı vardı... Size yeni yaptıklarımın görüntüleri farklı hallerini yayınlamak istedim... En pratik tatlı bence... Özellikle de şu sıra truffları yaptıktan sonra hindistan cevizne bulayıp, buzdolabı poşetine koyup, buzluğa atıyorum. Ne zaman ki birileri gelecek yarım saat önce dolaptan çıkartıyorum. İşte size çay- kahve yanına tatlı:)

BEZE

Herkes pastahanelerdeki bezeleri çok sever ama aslında evde yapımı hem daha güzel hemde katkısız olduğu için daha sağlıklı. Ben özellikle artakalan yumurta aklarını bu şekilde kullandığım için çok çook mutluyum. Babaannemden öğrendiğim beze tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Yaklaşık 1 yumurta akından 20 adet çıkıyor. Çok çok bereketli...Bence bir denemeye değer...Şimdiden afiyet olsun:)

Malzemeler:

• 1 yumurta akı


• 1/2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtanın akı ve sarısı ayrılır. Bu noktada en önemli şey akına asla minicikte olsa sarısı karıştırılmamalı... Akına toz şeker eklenir ve 25 dakika en hızlı şekilde mikserlenir. Kıvamını anlamanın en iyi yolu mikserlenen beze kremasını ters çevirdiğinizde kıvamı akmamalı, çok katı şekil almış olmalı...
Bu şekili aldıktan sonra tatlı kaşığı ile yağlı kağıda yuvarlak toplar yapılır, kürdan yardımı ilede ucları sivrileştirilir. 150 derecede yaklaşık 15 dakika pişirilir. Fırın kapatılır. İçinde yaklaşık yarım saat bekletilir, soğuması beklenir...
Ve afiyetle şeker komasına girilir:) Herkeslere afiyetler olsun....

ŞEKER HAMURLU PASTA

Sevgili minik Ethem Can'ın doğum günü pastası ve benim hediye olarak yaptığım minik kurabiyelerim...Nice güzel senelere...

KINA KURABİYELERİM...

Sevgili arkadaşlar öncelikle beni tebrik eden ve güzel dileklerini esirgemeyen bütün arkadaşlarıma, blog sahibelerime çook teşekkür ederim... Allah herkese güzel günler görmeyi nasip etsin inşallah... Şimdi sizlerle kına gecemde dağıttığım süper kına kurabiyelerimi paylaşmak istedim. Kurabiyeleri herkes gibi bende el şeklinde yaptım fakat benimkinin bir farkı avuç içlerine altın para çikolatalardan koydum. Alan herkes çıldırdı...Ayrıca kına gecemde çook güzel bir dansöz geldi, dansöz kızla göbek atarkende canım arkadaşlarım o altın para çikolataları üzerimizden attılar, hem çok güzel bir anı, hemde çoook eğlendik.. Kına gecesi yapacaklara ufak bir fikir oluşturmasını istedim... Üstlerinide beyaz tüllerle süsledim bir harika oldu...Bir yere not edin...:):):)

YENİDEN MERHABAAAAAA:)

Tam 3,5 ay olmuş ve bloguma yaptıklarımı, yaşadıklarımı yazamamişim...

Ve en sonunda evlendim:) Artık yeni evimde, yeni yemek denemelerimle sizlere eskisi gibi yazacağım... Bu üç buçuk ayda tabiki evde bir sürü yeni tarifler edindim, bir sürü resimlerini çektim fakat bir türlü evlilik koşturmacası içinde sizlere yazamadım:) Ama artık buradayım:):):) Sizlerle bugünlük düğün resmimizi paylaşıyorum... Yarından itibaren yeni çok süper tariflerim sizlerle... Öpüldünüz...